距中秋节还有一个月时间，五星级酒店已开始提速月饼市场的销售。调查发现，高价月饼目前已消失影踪，今年五星级酒店的月饼主打百元左右的平民价格。尽管这些月饼的价格开始“瘦身”，但相比于其他时令食品，月饼依旧是酒店业最“吸金”的香饽饽。所以，五星级酒店也继续发力这块市场，从而提升全年业绩。
“尽管价格有所下调，但目前利润还可以达到售价的三四倍”，一位月饼制作工坊的孙师傅给记者算了笔成本账。据了解，每块100克的普通月饼成本不足4元，礼盒成本大约25-30元，一盒6粒装的月饼礼盒成本价约50元左右。孙师傅介绍说，以最常见的蛋黄莲蓉月饼为例，面粉、花生粉、莲蓉馅为主食，鸡蛋、咸蛋黄为辅料，这些原料价加上水电费、人工费等，每公斤月饼制作成本价大约为35.8元，如果分成每块重约100克月饼后，平均每块月饼成本仅3.58元左右。据此计算，目前市面上6粒装月饼成本约在50元左右，8粒装月饼成本约58元左右。一位酒店经营者也向记者表示，做月饼需要专门的月饼生产设备，但考虑到月饼的时令性和设备的闲置率，酒店很少自行购买设备，如果直接从作坊提货，价格还可以更低。
- 酒店评论
-
-
-
查看更多评论会员4819：好评
又闲的没事来点评了。先说价格，提前一天订的不是最划算的时候，不过也只有170元已经很不错了，毕竟还是后海鼓楼的地界儿。再说位置，几乎是钟楼正东一点点，不在明面上不过也不算难找，并且周边有几个小酒吧很不错。设施方面，装修有特点，老北京小院。就是墙体和窗户简陋了点，到不至于漏风，不过这隔音实在是.... 卫生间不带门，如果是朋友之间同住会相当尴尬。无线网还好，毕竟整个小院也住不了几个人。卫生还是挺干净的，装修家居少活不多服务员不至于收拾不过来。最后必须重点吐槽一下停车的事，头一天还打电话确认有没有车位，说的好好的有自己的停车场。结果到了是公共停车场，停的满满的。胡同里能停车的地方只有你想不到没有人停不了的。老北京人的停车手艺也真是一绝了。最后还是花了25在后海停车场听了个包夜。总体感觉还是挺好的，值得推荐。
会员7308：好评
…窗帘非常奇怪…洗手间极为狭小，空调也不灵光…除了接待的小帅哥小美女比较可爱之外没什么好说的…房间内灯光昏暗，隔音不好…但酒店地理位置不错，出门就是鼓楼。
会员7571：好评
不错 离鼓楼很近 院子有棵枣树